臘味炒芥蘭

介紹

烹調簡介

臘味炒芥蘭

芥蘭300g,臘味100g,薑片(菱形, 6片),甘筍片(菱形, 6片)

水滾烚芥蘭1分鐘,取起備用。滾油爆香薑及蒜蓉,加入臘味及甘荀片。 預備汁料: 1/2茶匙生抽,1/4茶匙鹽,1/2茶匙糖及25毫升水。將汁料及芥蘭加入臘味拌勻後即成。

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