菜遠炒牛肉

介紹

烹調簡介

菜遠炒牛肉

菜心300g,牛肉100g,薑片(菱形, 6片) ,甘筍片(菱形, 6片),蒜茸 (1小杯),辣椒片(菱形, 6片)

熱油將牛肉炒至9成熟,取起備用。烚熟菜遠備用。預備汁料: 1/2茶匙生抽,1/2茶匙生粉,1/4茶匙鹽,1/2茶匙糖及25毫升水。用油爆香薑蒜,拌入牛肉,菜遠,甘荀片,辣椒片及汁料後即成。

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