彩椒西芹明蝦仁

介紹

烹調簡介

彩椒西芹明蝦仁

西芹200g,蝦10隻,彩椒100g,薑片(菱形, 6片),蒜茸 (1小杯),蔥段(8條)

用滾水將蝦汆水取起備用, 熱油爆香薑及蒜蓉, 加入西芹, 彩椒後炒至軟身, 加入蝦仁炒熟。預備汁料: 1/2茶匙蠔油,1/2茶匙生粉, 1/2茶匙鹽, 1/2茶匙糖及25毫升水。加入汁料後拌勻即成。

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